今年はどんな塩梅（あんばい）で？

梅雨明けしたらば、梅の土用干し！ということで

今年もあちらこちらのお宅の軒先に、梅の並んだざるが見られます。

初心者さんでも大丈夫！湘南の強い日光と乾いた風が、

ちゃーんと果肉を柔らかく仕上げてくれる。

白梅酢や、赤じそ、赤梅酢にゆかりなど、漬ける過程で色々な副産物もあり

本当に奥深く、楽しい梅漬けです。

Ｓana